Jom Ikut

Thursday, 10 March 2011

Nasi Himpit Kuah Kacang

Resepi nasi himpit kuah kacang ni adalah resepi bonda akak...mmm....bestttt....jom kita jenguk kat dapor bonda akak....

Nasi himpit :

- boleh juga beli yang sudah siap di packing....balik rebus jer....

Kuah Kacang:

2 cawan kacang tanah (digoreng tanpa minyak)
10 tangkai cili kering
2 batang serai
2 inci lengkuas
1 inci halia
sedikit air asam jawa
sedikit gula dan garam
Sedikit minyak masak

Cara-caranya:

Cili kering,bawang merah, bawang putih, lengkuas dan halia di mesin halus.....
Masukkan minyak ke dalam periuk, apabila minyak agak panas masukkan bahan2 yang di mesin halus tadi
masak hingga garing dan pecah minyak dengan api yang sederhana.
Sementara menunggu kuah masak..bolehkan di mesin/ di tumbuk kasar kacang tanah yang telah di goreng tadi. Masukkan kacang ke dalam kuah tadi bersama gula dan garam serta air asam jawa tadi.
Masak hingga mendidih sambil di kacau sekali sekala. Jangan risau jika kuahnya cair kerana kuah akan menjadi pekat apabila telah sejuk nanti....Kuah ni juga sedap di makan dengan sate atau ayam bakar....

Selamat Mencuba.

No comments:

Post a Comment