SAMBAL TUMIS IKAN KEMBUNG
Bahan-bahan :
3-4 ekor ikan kembung sederhana besar
10 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
2-3 ulas bawang putih
1/2 cawan perahan air asam jawa
12 cawan minyak masak
sedikit gula - jika suka
garam secukupnya
Cara membuatnya :
Bersihkan ikan dan goreng - ketepikan
Blender cili kering, bawang besar dan bawang putih
Panaskan minyak di dalam kuali
Tumis bahan-bahan yang di kisar tadi sehingga garing
Masukkan gula, garam dan air perahan jus asam jawa
Masak hingga mendidih dan pekat serta terbit minyak
Lepas tu...masukkan ikan yang di goreng
kedalam kuah sambal tadi hingga sebati dan terus angkat
Siap untuk di hidangkan.
No comments:
Post a Comment