Kek Karot

Salam dan selamat pagi....projek minggu lepas tapi baru boleh post kat N3.... kek ni begitu moist dan besttttt....mola2 en somi wat x layan ngan kek ni...tapi bila tengok anak-anak berebut sorang sepotong, dia cuba rasa...wahhhh emmmmmpppp sedappp katanya...alhamdulillah....jom kita semak resepinya....

KEK KAROT 

Bahan 

250 g butter 

150 g gula halus 

3 biji telur 

1 s/k esen vanilla 

200 g carrot [parut dan celur - toskan kering] 

100g prune/walnut/kismis - cincang (akak x masukkan pun...stok x ada kat umah)

230 g tepung gandum/tepung kek ] 

1 s/k baking powder ] ayakkan 

1 s/k serbuk kulit kayu manis ] 

Cara. 

1. Panaskan acuan

2. Butter dan gula dipukul sehinga gebu. 

3. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata. 

4. Masukkan esen vanila dan kacau lagi. 

5. Masukkan tepung gandum yg telah diayakkan bersama baking powder dan serbuk kayu manis. 

6. Masukkan carrot/walnut/kismis/prune

7. Gaul rata dan masukkan dalam acuan yg dilapikkan kertas 

8. Kukus/bakar adunan selama lebih kurang 50 minit/ sehingga masak

9. Bila telah masak, sejukkan dan sapukan cream keju. 

Cream Keju 

250 g cream keju 

50 g gula halus 

50 g fresh cream 

1 cawan yogurt perisa buahan 

Cara. 

1. Pukul semua bahan sehingga gebu dan sapukan pada kek karot yg telah sejuk dan bolehlah ngap...hehehehe :)