Jom Makan

Hari tu rajin benar akak masak untuk makan malam kami sekeluarga....siakap tiga rasa ada, ayam goreng kunyit ada n yang paling anak2 suke telur dadar...hehehehe...menu ni masa makan malam kami sekeluarga 3 minggu lepas...saja nak kongsi ngan kawan2....

Siakap 3 rasa....kegemaran my hubby n along Iqah.....berbaloi2 akak masak tuk mereka.....sampai habissss diaorang makan...nasib baik tulang tu x leh makan...kalau tidakkkk....dengan tulang2 sekali diaorang makan...kih..kih..

Bahan-bahan (4 org):

1 ekor ikan siakap
3 ulas bawang putih - dicincang halus
2 helai daun limau purut
1 batang bunga kantan - dihiris halus
5 batang cili padi - dihiris halus
1 sudu makan gula pasir
1 sudu makan sos ikan/nampla
2 sudu makan cili sos dan sos tomato
1 mangkuk nenas - dipotong dadu
1 mangkuk kecil tomato - dipotong dadu
sedikit garam dan jus lemon

cara:

1. ikan siakap dibelah bahagian tengah, bersihkan, lumur dengan garam, tepung jagung dan sebiji telur (yang dipukul sedikit), kemudian digoreng hingga garing
2. tumis bawang putih, sos tomato, sos cili, cili padi dan bunga kantan
3. setelah layu, masukkan sos ikan, nenas, tomato, jus lemon dan daun limau purut
4. masukkan sedikit air, kacau rata, bubuh garam dan gula
5. setelah mendidih, angkat dan tuang ke atas ikan siakap yang telah digoreng

Sedia untuk di makan....nyummmm

 Ni pulak ayam goreng kunyit.....

Bahan-bahan

Isi ayam - potong dadu
1 sudu makn serbuk kunyit
1 biji bawang merah (agak besar)- mayang
2 ulas bawang putih - ketuk - pas tu cincang
2cm halia - ketuk pas tu cincang halus
cili padi - patahkan jadi
2 Lobak - hiris memanjang *
kacang panjang - potong2 *
*(akak x masukkan pon sbb x ada stok dalam esbok)

Cara membuatnya:

- Gaul ayam ngan serbuk kunyit + sket garam. ketepikan

- panaskan minyak. agak banyak. goreng ayam tadi agak garing

- angkat dan toskan minyaknya.

- tuang minyak yang banyak tadi ketempat lain. ttglkan sket untuk menumis

- panaskan minyak. tumis bawang merah, putih halia dan cili padi.

- masukkan lobak dan kacang panjang. tuang satu sudu makan air.

- masak hingga sayur agak lembut. kemudian masukkan ayam tadi.

- gaul kejap. pas tu matikan api.

- angkat dan taburkan ngan bawang goreng/daun bawang

Telur dadar...anak-anak suka nih.....tiap2 hari pun tak apa....